A Niepoort lançou o seu primeiro rosé em 1999, tentando mostrar que um vinho de qualidade também podia ser rosé. Fermentado em barrica e proveniente de vinhas velhas, o Redoma é um rosé harmonioso e muito gastronómico. 
Com a frescura de um branco e a complexidade e estrutura de um tinto, mostra uma perspetiva diferente de um rosé.
VINIFICAÇÃO
As uvas do Redoma Rosé provêm da Quinta de Nápoles e de várias parcelas de vinhas velhas próximas. 
Após seleção criteriosa na mesa de escolha, seguiu-se uma prensagem delicada e decantação a frio durante 48 horas. A fermentação alcoólica ocorreu espontaneamente em barricas de carvalho Francês de 228 e 500 litros, onde repousou durante cerca de 6 meses. 
NOTAS DE PROVA
Seguindo o mesmo estilo do Rosé 2020,este é um rosé feito como um vinho branco, prensado antes da fermentação.
A cor é um tom de cebola brilhante que lembra o de um clássico Provence Rosé.
O nariz delicado revela notas de violeta, frutos vermelhos e ruibarbo, bem como aromas de nozes provenientes da fermentação em barricas novas de carvalho francês. Este é um Rosé sério, cheio de complexidade e caráter.
Na boca oferece boa acidez e estrutura leve, terminando com um final seco e picante.