Vinho de cor ruby, aroma de frutos vermelhos bem integrados nas notas de especiarias, de fumo. Na boca é intenso, complexo e estruturado, com frescura e um final muito longo. Um vinho com uma pisa-a-pé diferente.
 
REGIÃO: Lisboa
CASTAS: 50% Syrah, 50% Touriga Nacional
 
VINHA: Vinha de Adão Lobo (Adão Lobo)
EXPOSIÇÃO: Oeste / SOLO: Argilo-calcário
OCEANO ATLÂNTICO: 20km / SERRA DO MONTEJUNTO: 13km / LAGOA DE ÓBIDOS: 22km
 
CLIMA 
Atlântico, influenciado pelo mesoclima da Serra do Montejunto e da Lagoa de Óbidos.
 
VINIFICAÇÃO
Vindima manual para caixas de 10kg, com desengace total, fermentação em lagares com a tradicional pisa a pé, estágio longo de 24 meses em barricas usadas de carvalho francês.
 
VINDIMA
Setembro 2016 / Manual
 
FERMENTAÇÃO
Em lagar
 
ESTÁGIO
24 meses em barricas usadas de 225l
 
ANÁLISE
ÁLCOOL: 14% / ACIDEZ TOTAL: 5,00 g/dm3 / PH: 3,52 / SO
 
LIVRE: < 20 g/dm3
 
HARMONIZAÇÃO
Ideal para guisados de carne gorda e queijos, principalmente os mais curados.